Am 14. Januar 1893 wurde das Consorzio Agrario di Parma als eine “Aktiengesellschaft” gegründet; Ihre Funktion: Einkaufsgruppen zugunsten der Landwirte zu schaffen.

Die Pioniere dieser erfolgreichen Initiative:

Professor Antonio Bizzozero, ein bekannter italienischer Agronom, der in der Provinz Parma arbeitete und anhand seines Organisationstalentes, seinem Engagements, seiner Kompetenz zusammen mit seinem Mitgefühl und seiner Beredsamkeit hervorstach; In diesem triumphalen Projekt war er aber nicht allein: Er wurde von dem Ingenieur und regionalen Stellvertreter Cornelio Guerci und in erster Linie von den Protagonisten des gesamten Landes begleitet: 115 Landwirte aus der wunderschönen Provinz Parma, die mutig und entschlossen waren, alle Landwirte Vorort auf ihren Höfen zu erreichen und sie bei ihren Agrikultur Methoden zu unterweisen und zu unterstützen.

Von Anfang an veröffentlichten sie zusammen die erste Ausgabe des aktuellen Magazins „Avvenire Agricolo“, welches nach seinem Ursprung benannt ist „Mitteilungsblatt der ambulanten Schule, der praktischen und experimentellen Landwirtschaftsschule, der ländlichen Häuser und jeder anderen kooperativen landwirtschaftlichen Institution in der Provinz Parma “.

Gegen Ende des achtzehnten Jahrhunderts begannen sich diese Gesellschaften in Form von Genossenschaftsmitgliedern in ganz Italien zu entwickeln (das Consorzi Agrari) um Einkäufergruppen zugunsten der Landwirte zu bilden und um den gesamten Agrarsektor Italiens zu unterstützen.

Innerhalb weniger Jahre verteilte sich der Consorzi Agrari in vielen italienischen Provinzen mit Niederlassungen in verschiedenen Gemeinden Italiens, um die Präsenz des Netzwerks zu erhöhen und die Entwicklungsunterstützung und Förderung von Agrarproduktionen in allen Regionen des Landes voranzutreiben.

Die immer größer werdende Notwendigkeit für spezielle Regelungen für den neuen Verband landwirtschaftlicher Partner wurde durch die Emission eines Reglements für das Consorzio Agrari abgeschlossen und vom Legislativdekret vom 7. Mai 1948, Nr. 1235 gesichert, welches anschließend durch das Gesetz Nr. 561 vom 17. April 1956 bewilligt wurde: „Ordinamento dei Consorzi Agrari e della Federazione italiana dei Consorzi Agrari

Es ist die Consorzi Agrari, die heute in ganz Italien durch dieses Gesetz, die italienische Landwirtschaft, deren Produktion und die gesamte italienische gastronomische Extraklasse reguliert und fördert.