Parmigiano reggiano DOP:

Es ist die Zeit, die den Parmigiano Reggiano macht. Ausschließlich aus der Rohmilch vom Käsemeister, die täglich verarbeitet wird und den natürlichen Enzymen ohne Zusatzstoffe kann man diesen auf der Welt einzigartigen Käse herstellen. Dieser Käse ist löslich, bröckelig und körnig mit der richtigen Balance zwischen Süße und Herzhaftigkeit. Er ist perfekt und vortrefflich, wenn man ihn mit einem strukturvollen Rotwein und dünngeschnitten im Salat serviert. Zum Abschluss einer Mahlzeit ist er mit getrockneten Früchten hervorragend.

BIO-Parmigiano reggiano:

Die bemerkenswerte Qualität dieses Produktes ist auf die Vollwertigkeit einer unveränderten Region, der einzigartigen Bedingungen der Tierhaltung und die präzise Verarbeitung, die den Bio-Parmigiano reggiano durch seine Farbe, Geruch und Geschmack einzigartig macht, zurückzuführen.

Parmigiano reggiano di SOLA BRUNA:

Parmigiano Reggiano ist von höchster Qualität, da er aus hochwertiger Milch von ausgewählten Kühen aus der Bruna-Zucht hergestellt wird. In der Reifungsphase (24 Monate) erreicht er das optimale Verköstigungsalter: Im Geruch und auf dem Gaumen setzt er eine Fülle von Düften und Aromen in perfekter Balance und Harmonie frei. Er besitzt einen süßen und herzhaften ausgewogenen Geschmack und der Käse ist perfekt löslich, bröckelig und körnig. Die darin enthaltenen Tyrosinkristalle, die sich durch den hohen Grad der Proteolyse zeigen, bestätigen den hohen Verdaulichkeitsgrad des Produktes.