Salami ist die perfekte Wahl für ein ausgezeichnetes Sandwich, entweder mit salzfreiem Brot oder mit einem weichen Brötchen. Um den Fettgeschmack stärker zu unterstreichen ohne es zu erdrücken, sollten Sie es mit Mayonnaise, oder frischem Streichkäse, Brie oder Emmentaler kombinieren. Für mehr frische in Ihrem Sandwich legen Sie eine Scheibe Tomaten hinzu. Passend mit einem dunklen oder Trapist-Bier. 

Salami campagnolo

Klassische Salami, die aus den besten gemahlenen Stücken vom Schwein hergestellt wird.

Salami mit Knoblauch

Klassische Salami, die aus den besten gemahlenen Stücken vom Schwein und mit Knoblauch gewürzt hergestellt wird.

Gewürzte Salami

Traditionelle Salami mit einer intensiven roten Farbe im Schnitt und weißem vermahlenem fett. Die Kompaktheit des Fleisches ist mit der Würze und der Qualität des Fleisches eng verbunden; der Geruch ist charakteristisch intensiv wohingegen der Geschmack sehr zart ist. Es ist eines der traditionellsten Vorspeisen aus Parma, insbesondere wenn sie zusammen mit Parmaschinken serviert wird. Klassisch wird sie diagonal in ovale Scheiben geschnitten mit einem doppelten Durchmesser einer Salami. Um es in seiner Vollkommenheit am besten genießen zu können ist die Dicke sehr wichtig: die Scheiben müssen ein Körnchen Pfeffer dick sein.

Gewürzte Salametto

Kleine Salami aus feinem mageren Schweinefleisch aus Italien hergestellt. Sie ist trocken und kompakt mit einer rubinroten Farbe und gleichmäßig verteiltem Schmalzgranulat. Sie hat einen süßen und milden Geschmack.

Strolghino

Eine süße Salami, die aus der Reifung der Schinkenabschnitte während der Verarbeitung des Culatelli gewonnen wird.