Le produit d’excellence de la province de Parma est affiné auprès des entrepôts généraux du Consorzio Agrario di Parma; une structure avec une capacité de stockage d’environ 130,000 formes qui opère par des machines techniquement avancées dans le respect des procédures prévues pour ce produit si typique.

Le Consorzio est particulièrement attentive vers le stockage du Parmigiano Reggiano biologique, en dédiant constamment des endroits pour l’affinage de cette excellence en promotion de produits qui vont satisfaire les exigences de santé du consommateur qui sont de plus en plus importantes.